Del origen a la sal.

El procesamiento de sal es esencial para obtener un producto de alta pureza utilizado en la industria alimentaria, química y farmacéutica. Los métodos varían desde la extracción de depósitos subterráneos hasta la evaporación del agua de mar.

Explicamos cómo se obtiene la sal y los procesos utilizados para distintas aplicaciones.

La sal se extrae de depósitos subterráneos, reservas minerales y agua de mar. El método de procesamiento se adapta a la fuente para lograr la máxima eficiencia y pureza.

La minería de sal gema es uno de los métodos más comunes. Consiste en extraer sal de depósitos geológicos formados por la evaporación de mares prehistóricos.

Etapas del procesamiento:

• Se perforan los depósitos con maquinaria especializada.
• La sal extraída se tritura y tamiza para eliminar impurezas.
• Se clasifica para usos industriales, alimentarios o químicos.

La minería por disolución se utiliza cuando los depósitos no pueden explotarse con minería convencional.

Cómo se produce la sal:

• Se inyecta agua en los depósitos para disolver la sal y formar salmuera.
• Se extrae la salmuera y se somete a evaporación al vacío.
• La sal cristaliza con una pureza superior al 99%, adecuada para aplicaciones farmacéuticas y químicas.

La evaporación solar es el método más antiguo y respetuoso con el medio ambiente. Aprovecha el sol y el viento para evaporar el agua y obtener cristales de sal.

Etapas:

• El agua de mar se introduce en estanques de evaporación.
• La radiación solar y el viento favorecen la cristalización.
• La sal se recoge y refina según su uso previsto.

Para obtener la máxima pureza y calidad, las plantas PROSALT utilizan tres etapas de refinado:

Lavado: el lavado multietapa elimina impurezas solubles e insolubles y produce sal más limpia y de calidad para uso alimentario e industrial.
Secado: la tecnología de secado reduce la humedad, evita apelmazamientos y favorece la estabilidad a largo plazo.
Tamizado y envasado: la sal refinada se tamiza para obtener partículas uniformes antes de envasarse para aplicaciones industriales, químicas o alimentarias.

Este método de tres etapas garantiza alta pureza, uniformidad y calidad, adecuadas para una amplia gama de industrias.

El procesamiento proporciona la pureza y granulometría adecuadas para cada aplicación.

Alimentación: la sal es esencial para conservar y dar sabor.
Química: se usa para producir cloro, sosa cáustica y otros productos.
Farmacia: la sal de alta pureza es fundamental en aplicaciones médicas y de laboratorio.
Tratamiento de aguas: se utiliza en sistemas de purificación y ablandamiento.

El procesamiento ha evolucionado incorporando tecnologías que mejoran la eficiencia y la calidad. Conocer cómo se obtiene la sal permite comprender la importancia de cada método y su efecto en la pureza y sostenibilidad del producto final.

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Con la excelencia técnica como objetivo, PROSALT innova continuamente para mejorar los métodos de procesamiento. Nuestras instalaciones avanzadas ofrecen productos de calidad manteniendo la sostenibilidad y la rentabilidad.

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